Niepoort, Vintage Port, 2007

Регион: Португалия, Дору
Вино: портвейн, сладкое
Крепость: 20%
Объем 0,75л
Виноград: Турига Франсеса/Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Као, Тинта Франческа, Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ, Другие сорта.
Сайт производителя: http://www.niepoort-vinhos.com/

Молодой винтажный портвейн Niepoort, Vintage Port, 2007 — один из чудесных представителей своего вида. Виноград для напитка собирали исключительно вручную с 14 сентября 2007 года. Урожай был собран в отличном состоянии. Для порто отбирался перезрелый и подсушенный виноград. На винодельне ягоды давились ногами. Такой способ распространен при производстве сладкого портвейна и считается наиболее эффективным для извлечения максимума компонентов из тонкой кожицы ягод. После ферментации вино выдерживалось в больших деревянных чанах в подвалах хозяйства в Вила-Нова-де-Гайя в течение 2-х лет и было бутилировано в мае 2009 года.
Портвейн покоряет насыщенным фиолетовым цветом и фруктовым, объемным ароматом с оттенками сухофруктов и пряных специй. Вкус портвейна — умеренно сладкий, с плотной структурой, устойчивыми танинами и долгим, сладковатым послевкусием.
Niepoort, Vintage Port, 2007 идеально подавать в качестве дижестива. Он прекрасно сочетается с мягкими или голубыми сырами, десертами и фруктами.